鶏ミンチと豆腐をよく混ぜてそこに軽く塩コショウをして混ぜる。
(豆腐は水をきる)

テレビではここにえのきをみじん切りにして、一緒に混ぜていました。
(触感がいいそうです)

形を作って表面がきつね色になるまで焼く。

そこにどんぶりに軽くお湯をいれ、だしをといた物をフライパンに流し込み、煮込んでいく。

１０分～１５分で十分味は染みます。

盛り付けで、大根おろしとしそ、ぽんずで完成！！