糸こんにゃくとにんじんの甘辛炒め
お酒の肴、お弁当の副菜にどーぞ。
このレシピの生い立ち
ちょっとした箸休めなものが欲しくて、作ってみました。
作り方
- 1
糸こんにゃくは適当な長さに切って塩でもんで水洗いをした後、湯がいてザルにあける。
にんじんは千切り、さつま揚げはうすくスライスしておく。 - 2
フライパンにごま油をしいて１を炒める。
- 3
酒、砂糖、みりん、ほんだし、醤油を入れ全体を混ぜ合わせ、弱火で煮詰める。
コツ・ポイント
２の行程は中火で、調味料を入れたら弱火にしてください。焦げやすくなるので。
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