きのこのグリーンソース和え
oBsession @cook_40034354
きゅうりのすりおろしとマヨネーズで爽やかで美味しいソースが作れます。
2009.5.27話題入りしました。
このレシピの生い立ち
グリーンソースを初めて知ったときは目からウロコでした・・・
こんなおいしいソースがこの世にあるなんて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、しいたけはそれそれれ石づきを切り落とす。
しいたけとエリンギは3cmに切り、しめじは小房に分けて、熱湯でゆがいてよく水気を切っておく。 - 2
きゅうりはすりおろし、軽く水気を切り、パセリのみじん切り、たまねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩、こしょうと共に混ぜ合わせ、グリーンソースを作る。
- 3
1の材料を2のソースで和える。
コツ・ポイント
きのこは何を使用してもいいと思います。エノキ茸やまいたけをプラスしてもそれぞれに食感が違うので食べた時に変化があります。
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