ふわふわオムレツ♪
薫ちゃん @cook_40046830
メレンゲの泡でとってもふわふわなオムレツです♪
写真ケチャップかけるの失敗しました｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡
このレシピの生い立ち
テレビでみて必死でメモしました！
が、私の頭の中のメモなので少し変わってるかも~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・
ふわふわオムレツ♪
メレンゲの泡でとってもふわふわなオムレツです♪
写真ケチャップかけるの失敗しました｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡
このレシピの生い立ち
テレビでみて必死でメモしました！
が、私の頭の中のメモなので少し変わってるかも~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・
作り方
- 1
卵を黄身と白身に分ける。白身は大きいボールがお勧め！白身に塩と砂糖を少々入れる。
-
- 2
白身を泡立ててメレンゲを作る。黄身は溶きほぐしておく。
-
- 3
結構堅めのメレンゲが出来たら泡を無くさないように黄身を入れて混ぜる。
-
- 4
温めたフライパンにバターor油を引いてメレンゲを入れる。
（私は油少々にバターを入れます。） - 5
スクランブルエッグを作る要領で箸でかき混ぜながら卵が固まって来たら（固まり過ぎないように！本当にスクランブルエッグになります。。。）半分に折りたたむか卵焼きを作るように折りたたんで少し焦げ目をつけます。
- 6
お皿にのせたらケチャップをかけて出来上り！！
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てた方がふわふわになります。間にポテトサラダやチーズを挟んで焼いても美味しいですよ！！出来てから時間が経つとしぼんできてしまうので出来立てを食べるのがお勧めです！
焼いてる時に要領悪くて写真撮れませんでした(´･ω･｀)
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