和洋折衷 焼きそば風炒めボロネーゼ
マンネリ何て言わせない！
ちょっとの工夫で、味は無限大！！
美味しいごちゃ混ぜ、召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい食べられて、なおかついつもの味とはちょっと違う…
そんな感じで作ってみたのが、このボロネーゼです。
ソースが既成のものなので、実はかなりの楽チンレシピですよ♪
お子さんの苦手野菜克服にも、もしかしたら…？
和洋折衷 焼きそば風炒めボロネーゼ
マンネリ何て言わせない！
ちょっとの工夫で、味は無限大！！
美味しいごちゃ混ぜ、召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい食べられて、なおかついつもの味とはちょっと違う…
そんな感じで作ってみたのが、このボロネーゼです。
ソースが既成のものなので、実はかなりの楽チンレシピですよ♪
お子さんの苦手野菜克服にも、もしかしたら…？
作り方
- 1
ハム(ベーコン)と玉ねぎを薄切り、人参を短冊切り、キャベツを小さめのざく切り、エノキを食べやすくほぐしておきます。
- 2
ブロッコリーをある程度の大きさまで切って、肉まんを温める容器で加熱。下ごしらえはこれでOKです。
- 3
鍋or深めのフライパンで水を沸騰させ、塩を入れてパスタをゆでます。ちゃんぽん麺なら軽く湯通しでOKです。
- 4
熱したフライパンにバター(マーガリン)を投入。しっかりと広げて、玉ねぎ・人参・エノキ・ハム(ベーコン)をいれ、炒めます。
- 5
しんなりしてきたら、ブロッコリーを入れ軽く鍋の中を混ぜるようにします。
- 6
ここで、味噌とミートソースを投入。火を中火ほどに落として、味をなじませます。
- 7
全体にソースが回ったら、麺を投入し、火を少し強めてしっかりと温めながら絡ませて、できあがりです。
コツ・ポイント
甘い味が好きなら田舎味噌、塩味を利かせるなら赤味噌を入れるのがポイント。
使う野菜は、お好みに応じてバンバン入れ替え可能ですから、好みの組み合わせをどうぞ。
個人的に、舞茸をお勧めです。
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