お鍋で簡単♪海老と野菜のガーリックピラフ
みきりんこ @cook_40037420
材料を切ってお鍋に調味料と入れるだけ！！味付けはエコナしょうゆ＆ガーリックソースにおまかせ♡ せかっく体によいソースを使うからお野菜もたっぷり入れましょう(*^^)v
このレシピの生い立ち
いつも微妙に味が変わってしまうピラフ。このソースを知ってチャレンジしました♪家族に大好評です♡
お鍋で簡単♪海老と野菜のガーリックピラフ
材料を切ってお鍋に調味料と入れるだけ！！味付けはエコナしょうゆ＆ガーリックソースにおまかせ♡ せかっく体によいソースを使うからお野菜もたっぷり入れましょう(*^^)v
このレシピの生い立ち
いつも微妙に味が変わってしまうピラフ。このソースを知ってチャレンジしました♪家族に大好評です♡
作り方
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１．米はといでざるにあけておく。玉ねぎはみじん切り、しいたけは薄くスライス、しめじはほぐす。２．厚手の鍋に米を入れ、ミックスベジタブル、玉ねぎ、しいたけ、じめじ、むき海老をのせる。
- 2
３．２に塩コショウ少々、バターを入れ、ソース・酒･水を合わせて３６０～３８０ｃｃにし入れる。
４．鍋を強火にかけて（蓋はしない）沸騰してきたらしゃもじで底からひと混ぜして蓋をし弱火で１０～１２分炊く。火を止め10分蒸らす。
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- 3
５．器に盛り刻んだパセリを散らす。完成！！
コツ・ポイント
・野菜からかなり水分が出ますので、かためが好きな方は水分を少なくしてどうぞ。・お鍋によって炊く時間が異なるので調整して下さい。・炊飯器でももちろん炊けますがお鍋の方が早くて美味しいです。・もしも水分が多すぎてしまったらレンジで加熱し水分をとばして下さい。
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