明太子のポテトサラダ
気ままなモンブラン @cook_40047098
ポテトと明太子はやっぱり合います。白ワイン入れると少し大人な明太子サラダに。
このレシピの生い立ち
明太子が残っていたので、サラダにしてみました。
明太子のポテトサラダ
ポテトと明太子はやっぱり合います。白ワイン入れると少し大人な明太子サラダに。
このレシピの生い立ち
明太子が残っていたので、サラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを細かく切り、水に５分ほどさらします。
-
- 2
１のじゃがいもを水を入れたお鍋に塩を少々いれて、やわらかくなるまで湯がきます。
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- 3
明太子の中身だけを取り出し白ワインを加えてまぜておく。きゅうりを輪切りにし塩もみして水切り。Aを別のボールで合わせておく
-
- 4
じゃがいもが茹で上がったらザルにあげ、鍋にもう一度もどし軽く鍋をゆすって水分を飛ばす。
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- 5
じゃがいもが熱いうちにAの調味料とまぜる
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- 6
じゃがいもが冷めたら、明太子・きゅうりを合わせ、Bの調味料を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
お子さんがいるご家庭は、白ワインはぶいてしまって下さい。にんにくが苦手な方は、にんにくはぶいてください。白ワイン・にんにくはぶいても十分明太子の味でおいしいです。
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