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残ったひき肉でご飯のお供
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残ったひき肉でご飯のお供-レシピのメイン写真

残ったひき肉でご飯のお供

rei-soleil
rei-soleil @cook_40038770

ひき肉が余ったので、こんなの食べたい!と旦那にリクエスト。玄米ご飯と食べました。
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ひき肉が少し余ったので。

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残ったひき肉でご飯のお供

rei-soleil
rei-soleil @cook_40038770

ひき肉が余ったので、こんなの食べたい!と旦那にリクエスト。玄米ご飯と食べました。
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材料

  1. ひき肉 50g
  2. えのき 200gくらい
  3. サラダ油 小さじ1
  4. ★料理酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ2
  7. ★味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を炒める。鶏でも、豚でもおいしいと思いますよ。

  2. 2

    そこに5ミリ~7ミリ位に刻んだえのきを入れ炒める。

  3. 3

    時間があったら、えのきは刻む前に解して30分くらい冷蔵庫から出しておくと旨みが増すらしいです。少ししんなりします。

  4. 4

    調味料★を入れ水気が飛ぶまで炒める。

    完成!!

コツ・ポイント

ひき肉の量や、えのきの量で調味料は増減してくださいね。味噌の種類やひき肉の種類で味が変わって面白いと思いますよ。

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rei-soleil
rei-soleil @cook_40038770
2010/01/18 05:12に公開
料理嫌いの主婦に料理好きの旦那。出産後、お酒がのめなくなり。。とほほ。化学調味料をなるべく使わずやさしい味を楽しんでます。
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