作り方
- 1
葉っぱ、茎部分をさっと塩ゆでする。冷水にさらし、良く絞る。
- 2
適当に刻み、化学調味料、醤油を入れ炒める。
- 3
水分がなくなったら、梅肉を混ぜ入れ、おかかをふって出来あがり。
- 4
コツ・ポイント
ごま、おじゃこなど入れるとさらに美味。
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ふきの細かい部分や葉で。ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
蕗1本完食の為。
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