アメリカ ラズベリークリームパイ
takako6262 @cook_40039134
一見デザート、実は健康食品。ラズベリーは食物繊維が豊富で、抗癌作用が。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパー、トレイダージョーズで、これと良く似たラズベリーのクリームパイが美味しそうだったったから、自分で作ろうと思った。
アメリカ ラズベリークリームパイ
一見デザート、実は健康食品。ラズベリーは食物繊維が豊富で、抗癌作用が。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパー、トレイダージョーズで、これと良く似たラズベリーのクリームパイが美味しそうだったったから、自分で作ろうと思った。
作り方
- 1
１．中型のボールに全粒粉を入れ、オリーブオイル、熱湯少しを注いでスプーンで混ぜる。
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- 2
２．混ざったらスプーンで一塊にする。まとまったら、冷蔵庫で休ませずに即、２１センチの耐熱パイ皿に敷き詰める。
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- 3
３．ボロボロしても気にせず、スプーンと指で伸ばすように敷く。オーブンを３８０度に予熱して、パイ生地を１０分焼く。
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- 4
４．２のボールに寒天、砂糖、熱湯１カップを入れ混ぜ、溶けたらリコッタチーズ、ヨーグルト、バニラ、アーモンドを加え混ぜる。
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- 5
５．４のチーズ生地を焼き上がった熱いパイの上に載せる。凍ったラズベリーを上に敷き詰め、冷蔵庫で３０分休ませる。
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コツ・ポイント
パイ生地は冷蔵庫で休ませず、焼きあがったら熱いままで、チーズ生地を載せて下さい。ゼラチンでも出来ますが、寒天はカロリーゼロです。冷凍ラズベリーは解凍しないでそのまま使ってください。
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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