じゃがいも＆さば燻製のわさびマヨサラダ

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KT121
KT121 @kt121_cooking

わさび風味のマヨで和えました。さばとの相性もバッチリです。ツナのポテトサラダとはまた違ったおいしさ♪
このレシピの生い立ち
さばの燻製は安くておいしいのでよく買います。和風っぽいアレンジにする事が多いんですが、わさびマヨでポテトサラダにしてみました。
（＊出産前に作成したレシピです）

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材料

２人分
  1. じゃがいも 小３～４個
  2. さば燻製(smoked mackerel使用。塩さばでもＯＫ) １切れ
  3. 絹さや ひとつかみ
  4. ●マヨネーズ 大３
  5. ●わさび 小１～（お好みで）
  6. ●醤油 小１/２～１程度
  7. ●ブラックペッパー 少々
  8. 刻みチャイブ（または細ネギ） 少量

作り方

  1. 1

    ：じゃがいもは皮を剥いて食べやすいサイズに切って茹でる。茹で上がり直前に絹さやも入れて一緒に茹でる。ざるにあけて水を切り粗熱を取る。

  2. 2

    ：さばの燻製はグリルで軽く焼いて、身を適当な大きさに解す。

  3. 3

    ：ボウルに●を合わせて１のじゃがいもと絹さやを和えて、２を加えてさっと混ぜる。チャイブを散らして出来上がり。

  4. 4

    ★Smoked mackerel（サバの燻製）。我が家の常備品。塩抜きしてから使っています。

  5. 5

    ＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

さば燻製の塩分があるので、味をみてお醤油の量を調節してください。

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レシピ作者

KT121
KT121 @kt121_cooking
に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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