ほたてのクリーム煮
seyumama @cook_40034689
最近 ホタテ好きな我が家。クリーム煮にして子供にも おもてなしにも♪あっという間にできちゃうよ。
このレシピの生い立ち
冷凍ほたてを大量にもらったので 買いすぎて残っていた生クリームとあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ホタテは自然解凍して さっと湯どおししておく。
エリンギは細切り。青ネギも斜め細切り。 - 2
フライパンに薄く油をしいて エリンギ・青ネギをさっといため ほたてもいれる。
- 3
☆生クリーム・お水・お酒を入れて煮込んでいく。
途中でしお・こしょう・ウエイパーを入れてください。 - 4
中火で煮込んだら完成。煮込みすぎるとホタテが固くなるかもしれません。
- 5
我が家はトロッとしたのが好きなので水溶き片栗粉でとろみをつけました。
コツ・ポイント
ほたては 刺身用なら１の行程なしでＯＫ．１の行程でほたてのゆで汁をさまして 煮込みようの水のかわりにしてもいいと思います（ほたてのエキスがでてると思うので）
青物は ブロッコリーでもいいかも♪
リアクション
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