ホタテとチンゲン菜のクリーム煮

ume-ume
ume-ume @cook_40038582

中華風クリーム煮
このレシピの生い立ち
生クリームが残っていたので

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材料

二人分
  1. ホタテ(生食用) 6個
  2. チンゲン菜 2株
  3. にんじん 3㎝
  4. 生クリーム 50㏄
  5. しょうが 1かけ
  6. 創味シャンタン 小さじ1/4
  7. ごま 適量
  8. 塩コショウ 適量
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を食べやすい大きさに、人参は短冊切り、しょうがはつぶしておく。

  2. 2

    創味シャンタンを100㏄の湯で溶いておく。

  3. 3

    フライパンにごま油としょうがを熱し、香りがたったら、人参、チンゲン菜を入れて炒める。

  4. 4

    少ししんなりしたら、②と生クリームを加えて煮込む。

  5. 5

    ひと煮立ちしたらホタテを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    最後に塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

煮込み時間数分のクリーム煮

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