雑穀ご飯の入ったもちもちパン

Name: 雑穀ご飯の入ったもちもちパン
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 300g; ご飯(今回は発芽十六雑穀入り) 60g; 水 160cc; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1; ホシノ天然酵母生種(酵母:水＝1:2) 大さじ2

chikappe @chikappe04

ご飯を入れただけで、モチモチになって、旦那は大喜びでした。ホシノ天然酵母で作りました。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの説明書に書いてあった発芽玄米パンのレシピのご飯の量を変えて作ってみました。既存レシピ「ホシノ天然酵母で発芽十六雑穀パン」の時には、十六雑穀をそのまま投入しましたが、やはり炊いたものを使った方が、もちもち感が出ました。

雑穀ご飯の入ったもちもちパン

chikappe @chikappe04

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材料

1斤分

強力粉 300g
ご飯(今回は発芽十六雑穀入り) 60g
水 160cc
砂糖大さじ2
塩小さじ1
ホシノ天然酵母生種(酵母:水＝1:2) 大さじ2

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作り方

1

材料を全てホームベーカリーに入れてスイッチオン。焼き上がりを待ちましょう。
2
ふんわり焼けました。

コツ・ポイント

雑穀ご飯がなかったら、白米の普通のご飯でも。今回は米二合にやずやの発芽十六雑穀を一袋の割合で入れて炊いたものを加えて作りました。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2007/05/23 03:33に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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