鰹の漬けちらし
きぬちゃんま @cook_40041811
鰹のお刺身もそのまま食べるのではなくて、ちらし寿司にしたらちょっとだけ豪華に♪
このレシピの生い立ち
お寿司大好き、鰹も半身だけではお刺身として4人で食べるのは少なすぎるので.....
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水に戻し、1cm位の大きさに切り●の調味量で汁がなくなるまで煮る。
鰹は1.5cm角位に切り○の調味量を鍋で沸騰させて、冷ました中につけておく。 - 2
ご飯に寿司酢を混ぜ、煮ておいた干ししいたけ、細かく切った青しその葉(芹はさっと茹でる)を混ぜ合わせる。
- 3
器にご飯を盛り付け、漬けた鰹をのせ
出来上がり。
コツ・ポイント
青しそもしくは芹などは全部混ぜないで残しておき、鰹の上に乗せる。
寿司ご飯にはしいたけ以外のものも混ぜるといいと思います。
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