桜の抹茶大納言ケーキ
じょうちゃろう @cook_40039545
桜の塩漬けがきいていて一足早い、春の和スィーツです。お豆は黒豆でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
長男の初作品!!HBを使って作っているので、手間は最小限でとっても簡単。桜の花の塩漬けと大納言は長男のアイディアだったのですが、想像以上にプロっぽい味がしたので、レシピをのせることにしました。
桜の抹茶大納言ケーキ
桜の塩漬けがきいていて一足早い、春の和スィーツです。お豆は黒豆でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
長男の初作品!!HBを使って作っているので、手間は最小限でとっても簡単。桜の花の塩漬けと大納言は長男のアイディアだったのですが、想像以上にプロっぽい味がしたので、レシピをのせることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶をお湯でといておきます。aをふるいにかけておきます。
桜の塩漬けをお湯で塩抜きしておきます。 - 2
バターを1cm位に切り、HBへ入れます。
卵を溶き、砂糖と一緒にHBへ入れます。お湯で溶いた抹茶も入れます。 - 3
最後にaの薄力粉とベーキングパウダーをふり入れます。
- 4
ケーキコースをスタートし、12分後の粉落とし作業の時にお豆さんの半量を入れます。
- 5
再びスタートし、練りが終わりそうになったら、すばやくのころのお豆を菜箸でまんべんなく置きます。
- 6
桜の花も菜箸で、適当に並べます。焼きあがったら網で荒熱を取り、出来上がりです。
- 7
片側に寄せて桜の花を並べたのは息子のアイディアで、桜が苦手な弟と自分用らしいです。
-
コツ・ポイント
焼き具合は竹串を指して確認したほうが良いです。特にお豆の周囲の生地は焼きあがりにくいようで、今回は追いだきで15分焼きました。お豆はフジッコお豆さんのお多福を使用しましたが、たぶん甘いお豆ならなんでも大丈夫です。
つくれぽ
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