レンジパンでバーガー♪
レンジパンで早く・簡単に・美味しく ！
おうちでハンバーガー屋さん♪
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが食べたいけど、買いに行ってる時間がない ！
でも、レンジパンならすぐ作れる！と、思って *＾▽＾*
レンジパンでバーガー♪
レンジパンで早く・簡単に・美味しく ！
おうちでハンバーガー屋さん♪
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが食べたいけど、買いに行ってる時間がない ！
でも、レンジパンならすぐ作れる！と、思って *＾▽＾*
作り方
- 1
材料を計ります。
オーブンを１７０度に温めます。 -
- 2
レンジ対応のボウルに、牛乳・マーガリンを入れレンジ強で
３０秒かけ溶かします。
熱くなりすぎないように ！ -
- 3
②をよく混ぜたら、ドライイースト・砂糖・塩の順で加え、その都度よく混ぜます。
-
- 4
強力粉の１/3を加え、よく混ぜます。
-
- 5
残りの強力粉を加え、菜箸でグルグル混ぜます。
-
- 6
混ぜすぎない様に、菜箸で持ち上げられるくらいでひと塊りになればOK。
-
- 7
クッキングシートをかぶせ、レンジ弱で３０秒かけます。
１次発酵。 -
- 8
見た目はまったく変わってません。
-
- 9
打ち粉をふって、生地を６つに切ります。
-
- 10
切り口を中に巻き込んで、丸めます。
クッキングシートの上に濡れふきんをかぶせ、室温で１０分ベンチタイム。 -
- 11
２倍くらいに膨らんだ生地を軽く押してガス抜きをします。
-
- 12
ガス抜きした生地を丸め直して、レンジ皿に円形に並べます。
クッキングシートをかぶせ、レンジ弱で３０秒かけます。 -
- 13
鉄板にシートごと移し、その上に濡れふきんをかぶせ、室温で１０分・２次発酵させます。
-
- 14
一回り大きくなりました。
膨らみが悪いようでしたら、もう少し様子を見てください。 -
- 15
生地を少しつぶして、溶き卵を刷毛でぬって、白ゴマをふりかけます。
１７０度のオーブンで１０～１５分焼きます。 -
- 16
切り口にマーガリンを塗り、千切りキャベツ・チキン・チェダーチーズの順に乗せ、上にマヨネーズをたらしたら出来上がり♪
-
- 17
こちらは、コロッケバーガーです。
余った溶き卵で、【玉ねぎと溶き卵のコンソメスープ】をお供に♪ -
コツ・ポイント
２回目の強力粉は混ぜすぎないように。
２次発酵の時、室温が低いようでしたら、ボウルに４０度位のお湯を張りその上に鉄板(レシピ⑬)を乗せておいてください。
ちなみに、チキンはおうちcoopです。
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