油揚げと小松菜の明太マヨ和え
わる☆ひろ @cook_40039440
ゆでて、焼いて、混ぜるだけ簡単でおいしい一品です
このレシピの生い立ち
レシピID:17680825 参考に自分好みにちょっと分量、材料変えました。
作り方
- 1
☆の材料をボールに入れ混ぜる。
※明太子はラップに包み端から絞り出すと薄皮だけが残り簡単に中身を取り出せます。 -
- 2
小松菜をゆでる。
水気をきり、好みの大きさにきる。 -
- 3
油揚げをフライパンで焼く。油はひかないでＯＫ。焼き色がついたら好みの大きさに切る。
-
- 4
油揚げ、小松菜を１のボールに入れ、よく混ぜ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
小松菜は鍋にたっぷり湯を沸かし、束のまま、茎の部分を３０秒、そのまま葉っぱの部分まで沈め、さらに３０秒ほどゆでます。その後すぐに冷水にとり、根元の汚れもよく洗ってください。
計１分位で、ちょうどよい感じにゆでられると思います。
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