ナッツが香る♪バダミ・チキン☆
リチェルカーレ @cook_40043276
柔らかい鶏肉に、ナッツの香ばしさと食感がグー！
本来は冬に作られる温かいカレーです。
このレシピの生い立ち
本来は冬に食べるカレーらしいのですが、鶏肉が余っていたので食べやすいようにしました。
ナッツが香る♪バダミ・チキン☆
柔らかい鶏肉に、ナッツの香ばしさと食感がグー！
本来は冬に作られる温かいカレーです。
このレシピの生い立ち
本来は冬に食べるカレーらしいのですが、鶏肉が余っていたので食べやすいようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮と脂を取り除き、一口大に切る。
- 2
鍋にサラダ油大さじ２を入れ、【☆】を加え温める。
ローリエが色づいた所でローリエ、シナモンを取り出し、微塵切りにした玉ねぎを加え炒める。 - 3
玉ねぎがきつね色になったら、カレー粉と塩を加え混ぜ、鶏肉を入れ、さっと火を通す。
- 4
すり胡麻、水3/4カップを入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
フライパンに、ナッツ類をいれ、弱火で乾煎りする。
- 6
鶏肉が柔らかくなったら、煎ったナッツ類を加え、さっと煮て完成。
コツ・ポイント
ローリエが色づいたら、取り出してください。
ナッツ類は縦に半分に切ったり、食べやすい大きさに。
煎ったナッツ類を加えたら、あまり煮込まないようご注意を。
塩加減は少々で！
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