なんちゃってトンカツ
riebel @cook_40047443
噛むとぷりっ♪♪あれれ、肉の中からちくわが・・・分厚い肉がなくてごめんなさい（笑）なんちゃってシリーズその１
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました☆トンカツよりこっちのが好きかも（笑）。一緒に椎茸のクリームチーズフライを作ることが多いです
なんちゃってトンカツ
噛むとぷりっ♪♪あれれ、肉の中からちくわが・・・分厚い肉がなくてごめんなさい（笑）なんちゃってシリーズその１
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました☆トンカツよりこっちのが好きかも（笑）。一緒に椎茸のクリームチーズフライを作ることが多いです
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩コショウをしておく。ちくわは1本がトンカツ１コ分。まず縦半分に切る。さらに横半分にし、空洞がないようつなげる。
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- 2
その形のまま、豚肉で包むように巻いていく。
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- 3
横のほうからちくわが見えないように肉をつまんでとじる。ちくわ出たまんまだと、衣をつけにくいので。
-
- 4
小麦粉、とき卵、パン粉をつける。菜ばしから泡が出るくらい油が温まったら、中火で５分くらい、からっと揚げてできあがり♪
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- 5
☆まず肉を巻いたらぎゅっと握り、まとめる。パン粉をつけるとき上から押さえると、いい感じに広がる。揚げたら、また少し縮む。
コツ・ポイント
モモだと肉の歯ごたえが楽しめて、バラだと脂分がちくわと合います☆わたしは豚バラ薄切りを使うほうが好きです（^- ^ ）♡
つくれぽ
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