鶏肉をお好みの大きさに切ります。こしょうを両面にぱらっとかけます。オーブンを３５０Fに暖めます。

マヨネーズとしょうゆをボウルに入れ、泡だて器で混ぜます。マヨネーズの方が多めに。

耐熱器に、１の鶏肉を入れ、２を満遍なくかけます。上からドライパセリ、ゆず一味をふりかけ、オーブンで焼きます。

途中いったん取り出し、鶏肉を返します。さらにパセリ・ゆず一味をふりかけ、もう一度オーブンで焼きます。

鶏肉が中まで焼けたらできあがり。茹でておいたアスパラを残りのソースと一緒に食べましょう。