春雨のウメ～★炒めもの
megane_kozou_nari @cook_40035449
2年前に漬けた梅干を解禁！早速、お料理に(^O^)いつもと違う春雨炒め梅風味もおいしくできました。
このレシピの生い立ち
2年前に漬けた自家製梅干を解禁！せっかくなので何か料理に使いたい！！と思いつくってみました。梅風味の炒めものもおいしーです(^O^)
春雨のウメ～★炒めもの
2年前に漬けた梅干を解禁！早速、お料理に(^O^)いつもと違う春雨炒め梅風味もおいしくできました。
このレシピの生い立ち
2年前に漬けた自家製梅干を解禁！せっかくなので何か料理に使いたい！！と思いつくってみました。梅風味の炒めものもおいしーです(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
春雨ときくらげはお湯で戻しておく。玉ねぎはくし型に、スナップエンドウは半分に切っておく。戻したきくらげは食べやすい大きさに切っておく。春雨は食べやすい長さに切る。
-
- 2
梅干は種をとってたたいておく。●をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を入れ温め豚ひき肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎを加え炒める。
- 4
玉ねぎが半透明になったら、きくらげ、スナップエンドウを加え炒める。全体に火が通ったら塩、こしょうをして春雨を加える。
- 5
春雨に油がまわったら調味液を加える。全体に味がいきわたったら、ゴマ油を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
梅干の塩加減によって、しょうゆの量は調節してください。緑色が欲しくて冷蔵庫にあったものを使いました。青梗菜でもOkです。t今回は調味液に片栗粉を入れるので、炒めるとき調味液をしっかりかき回してから入れてください。調味液を加えてからは手早くいためてください。片栗粉はあんかけ風にするなら水溶き片栗粉、今回のように材料に調味液をからませたいときは調味液に片栗粉を入れるといーですよ(^O^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546759
