野菜が甘い☆煮るだけラタトゥイユ
みみじろー @cook_40027340
旬の新たまねぎを使って、甘みたっぷりのラタトゥイユを作りました。野菜をお鍋に入れて煮込むだけ♪ノンオイルでヘルシーに(^o^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除もかねて、月に２〜３回は必ず登場するわが家の定番メニューです♪よく冷やしてワインのお供にも(^^)
野菜が甘い☆煮るだけラタトゥイユ
旬の新たまねぎを使って、甘みたっぷりのラタトゥイユを作りました。野菜をお鍋に入れて煮込むだけ♪ノンオイルでヘルシーに(^o^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除もかねて、月に２〜３回は必ず登場するわが家の定番メニューです♪よく冷やしてワインのお供にも(^^)
作り方
- 1
野菜類を一口大に切る。かぼちゃ以外の材料を全て鍋に入れ、煮立ったらぴっちり蓋をして弱〜中火で２０分煮込む。
- 2
１からローリエを取り出す。かぼちゃを入れて蓋をずらし、更に１０分煮込む。
- 3
かぼちゃに火が通り、ほどよく煮詰まったら火を止めてできあがり(^o^)
コツ・ポイント
材料は冷蔵庫にある野菜なんでもokですが、たまねぎはぜひ入れて下さい☆翌日になるとさらに甘みが増しておいしくなります♪
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