うき野菜たっぷりラタトゥイユ
宇城市 @cook_40142868
すべて宇城市産のお野菜を使って夏野菜たっぷりのラタトゥイユをつくりました。
このレシピの生い立ち
宇城市でとれる夏野菜をたくさんとれる料理を作ってみました。
うき野菜たっぷりラタトゥイユ
すべて宇城市産のお野菜を使って夏野菜たっぷりのラタトゥイユをつくりました。
このレシピの生い立ち
宇城市でとれる夏野菜をたくさんとれる料理を作ってみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。
その他の食材は１〜１．５ｃｍ程度の角切りにする。 -
- 2
厚手の鍋やフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ、火にかける。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、トマト以外の野菜を加え、強火で炒める。
-
- 4
しんなりしてきたら、トマトを加え炒める。
-
- 5
軽く炒めたら、トマト缶、コンソメ、ローリエ、塩、こしょうを加え、煮る。
-
- 6
２０〜３０分程度弱火にかけたらできあがり。
- 7
夏は冷蔵庫で冷やしてさっぱりと食べてもGOOD
コツ・ポイント
出来上がりをそのままたべてもいいし、パスタやそうめんにかけて食べてもおいしいです。
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