簡単♡トマトジュースでラタトゥイユ
なおねえ☆ @cook_40093740
野菜たっぷりのラタトゥイユ★ズッキーニの代わりにカボチャを入れました。少し甘みがあって子供からお年寄りまで食べやすいです
このレシピの生い立ち
いつもはトマト缶で作るラタトゥイユですが、たまたまトマト缶を切らしてたのでトマトジュースで作ってみました。いつもよりはあっさりとしたラタトゥイユですがお味はいつもと同じ◎トマト缶で作る場合も同じ材料、作り方でＯＫ
簡単♡トマトジュースでラタトゥイユ
野菜たっぷりのラタトゥイユ★ズッキーニの代わりにカボチャを入れました。少し甘みがあって子供からお年寄りまで食べやすいです
このレシピの生い立ち
いつもはトマト缶で作るラタトゥイユですが、たまたまトマト缶を切らしてたのでトマトジュースで作ってみました。いつもよりはあっさりとしたラタトゥイユですがお味はいつもと同じ◎トマト缶で作る場合も同じ材料、作り方でＯＫ
作り方
- 1
ナスは1㎝の輪切り、ピーマンとパプリカは2㎝幅に切って三角に切り、カボチャは1.5㎝のイチョウ切り、玉ねぎは千切りにする
-
- 2
ベーコンもあれば 1㎝幅に切っておく
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ ニンニクのみじん切りと全ての材料を入れて炒める
-
- 4
3がしんなりしたら、トマトジュースとブイヨンキューブとローリエを入れて中火で20分〜25分煮て出来上がり
- 5
★残ったラタトゥイユを パンにたっぷりのせて とろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼けば ピザトーストが簡単美味♡
コツ・ポイント
野菜を煮るときは、蓋をしないで水分をとばすように煮ること
ナスは、切ってすぐに炒める時は、あく抜き無しでも大丈夫ですが、水にさらすとあくが取れます
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