味噌をアルミホイルに広げ、焼き網に乗せて焼きます。テフロン加工のフライパンで炒めても可。

魚の干物（種類はお好みで）を焼き、身をほぐします。

胡瓜はうすくスライスして塩でもんでおきます。

だし汁を煮立てて香ばしく焼いた味噌を溶き、冷やしておきます。

ごはんにしぼって水気を切った胡瓜と干物を乗せよく冷えたみそ汁をかけます。

最後にすりごまをかるくかけ、いただきます。