塗る用以外の材料を全部混ぜ、冷蔵庫で少し(一時間から一晩)ねかせる。

細長い棒状に伸ばし、薄くスライスする。スライスした物をさらに包丁の腹で潰し、薄くする。

トースターもしくはオーブンにクッキングシートをしき、薄くしたクッキー生地をのせ、卵黄と水を混ぜたものを表面に塗る。

焦がさないように、全体が膨らんで、キツネ色になるまで焼く。