薄力粉、BP、グラニュー糖をフードプロセッサにかける。
バターを１cm角にきって１に加えさらにFPをまわす。

卵黄と牛乳を合わせて１２０ccの卵液を作り、１に加え、ドライフルーツとともに混ぜる。

生地をまとめたらラップで包み冷蔵庫で３０分以上休ませる。

２cm厚さにのばし型抜きする。
２２０℃に予熱したオーブンに入れ、２００℃で１０分、そのあと１８０℃で１０分焼く。