れんこんとエノキのきんぴら
はっっぴ @cook_40040059
れんこんのシャキシャキ感とエノキのうまみがマッチ！ごはんにもお酒の肴にもグッときます♪
このレシピの生い立ち
ずっと前、オレンジページで見たレシピをアレンジしました。
れんこんとエノキのきんぴら
れんこんのシャキシャキ感とエノキのうまみがマッチ！ごはんにもお酒の肴にもグッときます♪
このレシピの生い立ち
ずっと前、オレンジページで見たレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて縦1/4に切って薄く切り、水にさらした後、キッチンペーパーで水気を切っておく。
- 2
エノキは根元を切り、２㎝の長さに切ってほぐす。
- 3
大きめの耐熱皿にれんこん、エノキを入れ、あらかじめ器であわせておいた★の調味料をかける。
- 4
ラップをふんわりとかけ、電子レンジで３～４分加熱する。
- 5
全体を混ぜ合わせ、ラップをかけずに５～１０分おいて味をなじませる。
- 6
盛りつけて、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ！
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は、レンジの電力やれんこんの大きさによってちがってくるので、加減してください。シャキシャキ感が残るくらいの方がおいしいと思います♪
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