カフェオレアイス
ハトリーヌ @cook_40034155
コクもありつつさっぱり。お風呂上りに食べたいアイスになりました。
このレシピの生い立ち
カフェオレのアイスが食べたくて作りました。
市販のアイスだとちょっと濃いので、さっぱりめのが食べたかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーは牛乳でよくとかしておく。
☆をホイッパーで5分くらい泡立てる。
★の生クリームは7分立てにしておく。 - 2
☆のボウルに牛乳を入れよくかき混ぜ、★を2回に分けて泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
- 3
冷凍庫に入れ、凍らせる。コーヒーが沈んで2層になってくるので、全体が軽く凍ったらかき混ぜる。2回くらいかき混ぜ、凍らせて完成。
コツ・ポイント
生クリームだけで作るとかき混ぜ不要でできます。ちょっとこってりしすぎてしまいますが、濃厚なのが好きな方にはそちらがオススメかも。
このレシピだと氷のシャリシャリ感もあるので、それが嫌な方は生クリームと牛乳の比率を変えて作って見てください。
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