おなべひとつで絶品野菜スープ＆サラダ
のはら＊みずえ @cook_40040394
残り野菜で簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
おいしい野菜を送ってもらったので、野菜のうまみを生かしたメニューにしてみました。
おなべひとつで絶品野菜スープ＆サラダ
残り野菜で簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
おいしい野菜を送ってもらったので、野菜のうまみを生かしたメニューにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、キャベツを食べやすい大きさでザク切りにしてなべに入れる。
- 2
カリフラワーとブロッコリーは一口大に切り、１．のなべに入れる。
- 3
水 大さじ３、塩 ふたつまみ、オリーブオイル大さじ３を上からまわしかけてふたをする。強火で3分、蒸し煮にする。
-
- 4
3分たったら火をとめて、ブロッコリーとカリフラワーを取り出して、お皿に盛り付ける。これでサラダのできあがり！
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- 5
４．で残ったなべにお湯をひたひたより少し多いぐらいまで足し、ローリエ、にんにく、ソーセージを加え、ふたをする。
-
- 6
4～5分、中火にかけて、ソーセージに火が通ったら、スープのできあがり！
コツ・ポイント
サラダはゴマドレが合います！ スープはお好みでブイヨンを足してもいいかも。あっという間に2品できるので、忙しい時やしんどい時にもいいと思います。
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