パイ生地を直径8㎝位の花型や丸型で抜き、これを200度〜220度のオーブンで焼きます。

1の粗熱が取れたら、横からナイフで切ります。(ハンバーガーのパンのように)

生クリームに砂糖を加えてホイップクリームを作ります。皿に切ったパイの下の部分を置きます。

皿に乗せたパイにホイップクリームをお好みの量塗り、イチゴをお好みの量乗せ、再びホイップクリームを塗ります。

その上から上側のパイを乗せ、粉砂糖をふります。まわりをチョコレートシロップなどで飾って完成です。