ブルーベリーの冷製パスタ

リアリズム
リアリズム @cook_40048032

酸味ある味付けに、ブルーベリーの甘さがたまらなくGood!
このレシピの生い立ち
果物なら大概やってしまおう精神!桃も苺もシャインマスカットも柿もブルーベリーも美味♡

ブルーベリーの冷製パスタ

酸味ある味付けに、ブルーベリーの甘さがたまらなくGood!
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果物なら大概やってしまおう精神!桃も苺もシャインマスカットも柿もブルーベリーも美味♡

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材料

1人分
  1. パスタ 120g
  2. ブルーベリー 2掴み
  3. ★冷凍剥きエビ 5尾
  4. ★小玉トマト 半分
  5. ★バジル 3枚
  6. 生ハム 2枚ほど
  7. きゅうり 1/3本
  8. オリーブオイル 大1.5
  9. ★チューブにんにく 1cm
  10. レモン 大さじ1/2強
  11. ★ブラックペッパー 少々
  12. ★岩塩 少々
  13. ★醤油 小1/2
  14. ★コンソメ粉末 小1/2
  15. ★中華だしの素 小1/2
  16. ★粒マスタード 小1

作り方

  1. 1

    きゅうりを適当な大きさにカット。冷凍えびは湯煎で解凍して、生ハムとバジルは手でちぎる!

  2. 2

    パスタを茹で時間より1分半短縮で茹でる。その間に★の全ての材料をボウルに入れ交ぜ合わせ冷凍庫に入れておく。

  3. 3

    パスタが茹で上がったら、冷水と氷で冷やす!

  4. 4

    パスタが冷えたら、しっかり水切りし、皿にうつしたらボウルの材料を乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

コンソメ粉末や中華だしの素は、ボウルにレモン汁少しとオリーブオイル少し入れて15秒ほどチンして溶かして下さい。

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意外な組み合わせのつまみや、果物を使って作るパスタが好きです。日本酒が大好きで日頃から酒に合うアテばかり考えてます。
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