お手軽手作り切干大根とベーコン炒め
makoyuki @cook_40044539
手作りの切干大根は太さや硬さが調整できてとても重宝です。食感が楽しい。
このレシピの生い立ち
おでんに使った後の大根の皮をどうしようかなと考えて干してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮物につかったりして剥いた後の大根の皮をざるに乗せて戸外に置いておく。
-
- 2
3日でこんな感じに。干し加減はお好みで。
-
- 3
1時間ほど水につけて戻し、細切りにしてベーコンと炒め合わせ、最後にめんつゆで味付けして水分を飛ばせばできあがり。
コツ・ポイント
干す日数や切る太さによってできあがりが変わります。千切りっぽくしてもサラダ風に利用できます。いろいろ試してみてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
シャキシャキ！切り干し大根のベーコン炒め シャキシャキ！切り干し大根のベーコン炒め
いつも切り干し大根の煮物。たまにはちょっと変わった切り干し大根はいかがですか？ベーコンとにんにくが効いて美味しいよ！
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17549559
