味噌汁の残りで袋たまご

makoyuki
makoyuki @cook_40044539

たまごと油揚げのコンビはやっぱりおいしい。味噌汁の残りも活用します。
このレシピの生い立ち
味噌汁の残りをどうしようかなと考えて。

味噌汁の残りで袋たまご

たまごと油揚げのコンビはやっぱりおいしい。味噌汁の残りも活用します。
このレシピの生い立ち
味噌汁の残りをどうしようかなと考えて。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 2個
  2. 油揚げ 小(8cm角くらい)2枚
  3. 味噌汁
  4. 砂糖 大1くらい

作り方

  1. 1

    油揚げの端を切って、あらかじめ割っておいた卵をそっと入れて切れ端を戻してようじで縫うようにとめる。

  2. 2

    味噌汁の残り(どんなのでも)を弱火で温めて、中に1のふくろ卵をそっと入れ、10分くらい煮て出す。(表面を指で押さえて弾力があればOK)

  3. 3

    残った味噌汁に砂糖を加えて煮詰めて、2のふくろ卵を斜めに切ったものにかけてできあがり。

コツ・ポイント

卵の煮え方はお好みですが、指で押さえて弾力がふわっとあるくらいが柔らかくておいしいです。あと、味は好みで、面倒なら市販のみそだれで味を調えても。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
makoyuki
makoyuki @cook_40044539
に公開
主人と愛犬パティとの3人暮らし。おいしいものを食べることが毎日の最優先事項です。お酒を飲むので自ずとつまみ系のおかずが多くなります。休肝日なんてなんのその、毎晩のお酒のおともに、冷蔵庫の残り物からちょっとぜいたくな材料まで駆使して楽しくおいしいつまみをつくります。
もっと読む

似たレシピ