春キャベツ、厚揚げ、豚肉、にらは、2～3cmに切る。しめじは石づきを取ってかるくほぐしておく。

テフロンのフライパンでキャベツを中火でから炒りする。水分が出てきたらシメジと豚肉、厚揚げを加えさらに炒める。

火が通ってしんなりしてきたら、ケチャップあらごしとしょうゆを加えて炒める。塩コショウで味を調える。

全体的にいい色になってきたらにらを加えてサッと火が通ったら終了。お皿に盛り付ける。