新じゃがと水菜のシャキ②紫蘇ポテサラ♡
yukateru226 @cook_40033588
春の新じゃがでいつもとちょっぴり違うポテサラを作っちゃいました♡
水菜とジャガイモのシャキシャキした食感が美味しい♥(｡￫v￩｡)♥
しそふりかけで和風なところがヘルシーで嬉しい一品です☆
このレシピの生い立ち
新ジャガイモが美味しい季節に素材の味を楽しみたくて作りました♡
新じゃがと水菜のシャキ②紫蘇ポテサラ♡
春の新じゃがでいつもとちょっぴり違うポテサラを作っちゃいました♡
水菜とジャガイモのシャキシャキした食感が美味しい♥(｡￫v￩｡)♥
しそふりかけで和風なところがヘルシーで嬉しい一品です☆
このレシピの生い立ち
新ジャガイモが美味しい季節に素材の味を楽しみたくて作りました♡
作り方
- 1
新じゃがは皮を剥いて３ｍｍぐらいの千切りにし、水にさらしてしばらくアク抜きしたら、沸騰したお湯で１分位さっと茹でる。
- 2
茹でたら水気を十分にとって熱いうちに酢をふっておく。
- 3
２の荒熱がとれたら、ざく切りにした水菜と混ぜ合わせ、ゆかりとマヨネーズであえて完成☆
コツ・ポイント
マヨネーズ、ゆかりの量はお好みで加減してください。
水菜がしんなりしないようジャガイモに味付けしたあと食べる直前に水菜を加えても◎
料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓ ↓ ↓http://u.tabelog.com/000067000/ 仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17
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思いつきで作ってみたら水菜たっぷりシャキシャキで美味しかったです冷めたら林檎を入れてフルーツポテサラにアレンジして❤️
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550326
