水菜シャキシャキ☆イタリアンポテトサラダ

Name: 水菜シャキシャキ☆イタリアンポテトサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 ４個; ベーコン 200g; 水菜 １/２束; オリーブオイル 大さじ２; バター 大さじ１; マヨネーズ 大さじ２; コンソメキューブ １個; ブラックペッパー 極々、少々; 生醤油 小さじ１

マイのご飯です♥️ @cook_40278385

思いつきで作ってみたら水菜たっぷりシャキシャキで美味しかったです
冷めたら林檎を入れてフルーツポテサラにアレンジして❤️
このレシピの生い立ち
新レシピはたいてい、思いつきです(^-^)
コンソメにお醤油は母のポトフのレシピですが合いますよね～

水菜シャキシャキ☆イタリアンポテトサラダ

マイのご飯です♥️ @cook_40278385

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材料

4人分

じゃが芋４個
ベーコン 200g
水菜１/２束
オリーブオイル大さじ２
調味料
バター大さじ１
マヨネーズ大さじ２
コンソメキューブ１個
ブラックペッパー極々、少々
生醤油小さじ１

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作り方

1

じゃが芋を乱切りにして、10分位水にさらし灰汁抜きをする
2

弱火でフライパンにオリーブオイルとバターを入れて１センチ幅に切ったベーコンを炒める
１のじゃが芋を入れて３分軽く炒める
3

２にひたひたになるように水をいれてコンソメ、生醤油を入れる
中火で水分がほぼ飛ぶまで煮る
(焦げないように)
4
水菜を2センチ幅にざく切りにする
３が煮えたらキベラで軽くつぶしてマヨネーズを入れて混ぜる
切った水菜とあえて出来上り

コツ・ポイント

味がしっかりついているのでたっぷりの水菜と召し上がれ
すぐ食べない場合はあら熱がとれて水菜とあえた方がしんなりしなくてシャキシャキ食べられますよ

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つくれぽ

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マイのご飯です♥️ @cook_40278385

2019/11/28 05:35に公開

色々～変更しましたお仕事が忙しくてなかなかUP出来ませんが皆さんのつくれぽで季節と真心を感じていますｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞは私の癒し♥で思い出の場所小さな無農薬の畑で野菜や果物を育てています体は食べた物で出来ているをモットーに極力簡単なレシピをupしています大好きな人の為、頑張った自分の為に日々のお料理、楽しみましょう～♪

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