長芋の梅肉和え
キティイママ @cook_40034130
長芋と梅は相性が良いです。
長いものシャキシャキ感と梅に蜂蜜を加えてあるので甘酸っぱく美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
長芋のレシピを考えていて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮を剥き半分に切る。酢水漬ける。太目の短冊に切る。ビニール袋に入れ、上から麺棒などで軽く叩く。
-
- 2
梅干は種を取り、細かく切る。ボールに梅干、蜂蜜、醤油を合わせて置く。
1の長芋と混ぜ合わせ、海苔をもみ入れる。器に盛る。 -
- 3
コツ・ポイント
海苔は頂く直前に合わせる。
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