アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐（水切り不要）を潰す。
※私は豆腐の触感を残したいので粗めに潰してます。 - 2
１に卵を割りいれ混ぜ、調味料をいれる。
- 3
卵焼き器に油をひき、２の豆腐を先に焼く。（スクランブルにして端で卵焼き型に整える）
- 4
２の残りの卵液を３に流しいれて巻いていく。
- 5
焼けたらラップ等で型を整え、冷めてからお好みの形に切り分け完成。
- 6
※崩れやすいとのアドバイスを頂いたので豆腐の量を調整しました！柔らかめが好みの方は豆腐を多めに入れて作ってみて下さい！
- 7
--
コツ・ポイント
豆腐卵を先に焼いてから卵液で巻くとうまく巻けます。
調味料は醤油、みりん、酒などお好みで。
私は本つゆで味付けしています。
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