＊カレーココナッツミルク＊inトマト白玉
keiかな @kina722
✻感謝受賞✻ちょっと甘めだけどカロリー控えめのカレーココナッツミルクで南国気分♬トマト練り込んだ白玉入り♡
このレシピの生い立ち
味の素 パルスイートのモニターに当選！有難うございます。
朝の忙しい時でも、見た目と時間と栄養を考えて大好きなトマトとカレーを使ったレシピを考えてみました♪
＊カレーココナッツミルク＊inトマト白玉
✻感謝受賞✻ちょっと甘めだけどカロリー控えめのカレーココナッツミルクで南国気分♬トマト練り込んだ白玉入り♡
このレシピの生い立ち
味の素 パルスイートのモニターに当選！有難うございます。
朝の忙しい時でも、見た目と時間と栄養を考えて大好きなトマトとカレーを使ったレシピを考えてみました♪
作り方
- 1
●印を鍋に入れて火にかけよく混ぜて冷やしておく。ココナッツミルクの油脂分が溶けるまでで沸騰させないで。
-
- 2
白玉粉に皮を剥かず種もそのままで1cm角位に切ったトマト・塩を加え、よくこねる。詳しくはコツ・ポイント参照。
-
- 3
手順②の追記で、塩を加える事で、トマトの味が引き立ちます。好みで調節して下さい。
- 4
耳たぶ位の軟らかさで、白玉粉とトマトがなじんだら、2㎝くらいの大きさの平たい丸にする。
-
- 5
だいたい10個くらいできます。
-
- 6
沸騰したお湯に2を加えて、自然に浮いてきたら冷水にとって水気をきる。
-
- 7
１の冷たくしたカレーココナッツミルクに5のトマト白玉を入れて、黒ゴマを手ですりつぶしながら入れて出来上がり!!
- 8
2011/9/19パルスイートのレピコンで『堀江シェフ賞』受賞☆有難うございます!!
-
コツ・ポイント
今回使用したトマトの品種は桃太郎で作りました。トマトの量は、最初足りない位に感じますが、こねていると水分が出て馴染んできます。もし足りない場合は、トマトを追加するか水を少し足して下さい。
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![[簡単]ココナッツミルク白玉-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2789702/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17552699
