生地を麺棒で伸ばしてタルト型に敷き、フォークで底に穴を開けます。

アルミホイルを敷き、重石を乗せ、200℃に熱したオーブンで30分空焼きします。

アルミホイルごと重石を取り除き、同じ温度で15～20分再び焼きます。
焼きあがったら、自然に冷めるのを待ちましょう。

◇フィリング◇
薄力粉といちごを抜いた材料をFPに入れ、全体が完全に混ざるまで、ガーッと混ぜます。

いちごを加えます。
今回は冷凍しておいたいちごを使っているので、別にしましたが、生のいちごであれば、8で一緒に加えてもOKです。

いちごが均一に混ざったら薄力粉を入れ、更にFPを回します。

薄力粉が均一に混ざったら、一旦ボールに生地を移します。この方が次の作業がしやすいからなので、FPの容器のままでもOKです。

焼きあがったら、自然に冷まします。冷蔵庫に入れるときは水滴などをタルト台が吸わないように注意してください。
焼き上がりはふっくらしていますが、冷めるとへこみます。