お弁当のおかずに 人参の真砂煮
キティイママ @cook_40034130
簡単に作れて彩りも綺麗なので、お弁当のおかずにピッタリです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってお弁当に入れてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、３cm位の長さの千切り。
お鍋に人参、ひたひたの水（or出汁）を入れ火にかける。
柔らかくなって来たら、砂糖、みりん、塩で味を調える。
水分を飛ばしながら煮る。 - 2
１の煮汁が少なくなって来たら、皮から出したたらこをまぶしながら煮る。たらこが白っぽくなって、人参がパリパリと音がしたら火を止める。
- 3
コツ・ポイント
あまり箸で混ぜずに、お鍋をゆするようにした方が良い。人参が切れてしまうので。
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