簡単コクうま！ミートソース
垂れ耳うさぎ @cook_40048327
ひと材料？加えるだけでコクがアップしたミートソースです。
パスタにグラタンにピザにと万能ソースです。
このレシピの生い立ち
ミートソースは何度も作っていたけれど、何か物足りない・・・。
「味に深みがほしい」と考えたときに思いついたレシピです。
簡単コクうま！ミートソース
ひと材料？加えるだけでコクがアップしたミートソースです。
パスタにグラタンにピザにと万能ソースです。
このレシピの生い立ち
ミートソースは何度も作っていたけれど、何か物足りない・・・。
「味に深みがほしい」と考えたときに思いついたレシピです。
作り方
- 1
オリーブオイルを熱したフライパンに玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉・ニンニクを加えてさらに炒める。
-
- 2
ひき肉に火が通ったら、トマト缶・水を入れて、軽く沸騰するまで煮込む。
-
- 3
沸騰したらしたら一度火を止め、ハヤシライスのルーを入れて溶かす。
- 4
ルーが溶ければ再び火にかけて、ケチャップ・みりん・しょうゆを加えて煮込む。
- 5
煮込んでいる間、大きなトマトの塊があればヘラでつぶす。
-
- 6
水分が約半分（写真くらいの状態）になれば出来上がり。
-
- 7
ミートソースパスタにしたり、ミートソースグラタンにしたりとお好みで♪
-
コツ・ポイント
ハヤシライスのルーを入れることでトマトの酸味を損なわず、コクがUP↑↑して味に深みが出ます♪
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