豚バラ♡♥おかずな豚汁
かけまま @massmile_tk74tm
豚バラとこんにゃくで具だくさんの豚汁です。
ボリュームがあるのでおかずにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
豚汁が大好き。
汁を飲むよりもおかずな汁にしました。
豚バラ♡♥おかずな豚汁
豚バラとこんにゃくで具だくさんの豚汁です。
ボリュームがあるのでおかずにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
豚汁が大好き。
汁を飲むよりもおかずな汁にしました。
作り方
- 1
豚バラは軽く叩いておき一口大に切る。野菜は一口大の大きさに切る。
こんにゃくは同じく一口大にちぎり下茹でしておく。 - 2
鍋に油を熱し（分量外 大さじ１/２）①を炒める。
火が回ったら出し汁を加えて煮込んでいく。灰汁がでるのでしっかり取りながら煮込む。 - 3
３０分くらい煮込んで具が柔らかくなったら味噌を入れて豆腐をちぎりながら入れてねぎを散らしできあがり。
一味をたっぷりかけると更に美味しい♪
コツ・ポイント
出し汁・味噌は2人分の量で好みの味つけで調整してください。
豚バラからかなり灰汁がでるのでまめに取り、最初に叩いておくことで柔らかくなります。
できたら途中で出し汁を足して小1時間くらい煮込むともっと美味しいです。
更にできあがりよりも火を止めてから時間が経った方が味が染みて
美味しくなりますよ。
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