クリーミーアボカド＆ころころ海老のサラダ
チャーミル @cook_40034161
アボカドと海老と玉葱をマヨネーズで和えた簡単サラダ☆ 2008年5月23日話題入り♪ パンに乗せて食べるのも美味しい♡
このレシピの生い立ち
我が家の女性陣はアボカドと海老が大好きなので、どこかでいつか食べた料理をヒントに！
クリーミーアボカド＆ころころ海老のサラダ
アボカドと海老と玉葱をマヨネーズで和えた簡単サラダ☆ 2008年5月23日話題入り♪ パンに乗せて食べるのも美味しい♡
このレシピの生い立ち
我が家の女性陣はアボカドと海老が大好きなので、どこかでいつか食べた料理をヒントに！
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして、塩水にさらしておく。(新玉ねぎなら軽く水にさらすだけで大丈夫です）
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- 2
海老は塩水でゆでて、ころころに切っておく。（背わたがあればとって下さい）
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- 3
アボカドの果肉を器に入れ(取り方はメモ参照）、変色しないようにレモン汁をかけておく。
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- 4
ペーパータオルなどで水気をしっかりととった玉ねぎと海老を加える。マヨネーズ、クレソルを入れて、よく混ぜる。クレソルがなければ塩胡椒でもおいしいです。
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- 5
レタスなどを添えて黒胡椒をふって☆彡
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- 6
ディップのように、クラッカーに乗せて☆彡
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コツ・ポイント
アボカドの果肉の取り方★皮のまま包丁で半分に切リ込みを入れ、２つ割にします。種に包丁の刃元を突き刺し、くるっとまわすと種が簡単に取れます。スプーンで果肉をすくって取り出します。 良く熟れたアボカドをつかったほうがクリーミーに仕上がります。新玉ねぎの季節には新玉ねぎを使うとおいしいです。海老の量はお好みですが、多いと豪華ですね～ (^-^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17551312
