夏バテにそば米☆パワー
33nakama18 @cook_40042306
そば米と米を一緒に炊くと、香りがとってもGood!
お酒のしめにもピッタリ！お茶漬けみたいにサラサラどうぞ！
このレシピの生い立ち
徳島の郷土料理です。母から教わりました。
夏バテにそば米☆パワー
そば米と米を一緒に炊くと、香りがとってもGood!
お酒のしめにもピッタリ！お茶漬けみたいにサラサラどうぞ！
このレシピの生い立ち
徳島の郷土料理です。母から教わりました。
作り方
- 1
そば米と米を洗って、一緒に炊く。
(米を炊くのと同量の水で） -
- 2
鍋にだし汁を入れ、食べやすい大きさに切った牛肉を入れて中火にかける。アクが出るので丁寧にとる。
-
- 3
太ネギを斜め切りにして、一煮立ちさせる。そこへ薄口しょうゆ、みりん、酒、塩を入れ、味をととのえる。（味はお好みで）
-
- 4
炊き上がったご飯に汁をかけ、三つ葉をのせ出来上がり。
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コツ・ポイント
牛肉のアクをしっかり取ってね。
太ネギは牛肉の臭さをとってくれるのでたっぷりと！！
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その他のレシピ
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