ジェノベーゼ（バジルペースト）
ちび坊ママ @cook_40042334
ピザにパスタ…ポテトに大活躍♬手作りは別格に美味しいよ～(๑>◡<๑) ん～バジルの良い香り♡
このレシピの生い立ち
バジルが大好きで安く手に入ると大量に作り冷凍保存もしてます。
ジェノベーゼ（バジルペースト）
ピザにパスタ…ポテトに大活躍♬手作りは別格に美味しいよ～(๑>◡<๑) ん～バジルの良い香り♡
このレシピの生い立ち
バジルが大好きで安く手に入ると大量に作り冷凍保存もしてます。
作り方
- 1
バジルは葉だけを取ってキレイに洗ってキッチンペーパーで丁寧にふき取る。
- 2
バジルの葉以外をＦＰに入れ攪拌する。混ざったらバジルも加えて更に混ぜる。
- 3
煮沸消毒したビンに詰めて上からオリーブオイルを大さじ１たらして冷蔵庫で保存してね♪
- 4
使い切れない場合は、ジップロックに入れて冷凍して使う分だけ折って使うか小分けに入れて保存もお勧めです‼
- 5
茹でたパスタに絡めて食べるのが最高に美味い♡
絡みずらい場合は茹で汁を足してみてね♪チーズ＆塩・胡椒はお好みで＾＾ -
コツ・ポイント
バジルは傷みが早いのでＦＰに入れたら出来るだけ熱を加えないことが大事です!!滑らかになったら混ぜるのを止めてくださいね。熱を加えると香りも飛んでしまうし変色もしますので注意して下さい。保存容器に詰めたらすぐにオイルをたらしてください。
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本格的、でも混ぜるだけ。簡単バジルソースの作り方♡冷凍OK、パスタや鶏料理など、いつでも香り高いバジル料理を^^
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17551562
