トマトとじゃがいもの具だくさんオムレツ
これだけでお腹いっぱいになります(^O^)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたのでオムレツに入れました♪
作り方
- 1
プチトマトは半分に切り、じゃがいもは 拍子切りにし水にさらしたら水気を切り、レンジで２分半から３分くらい加熱しておく。
- 2
ボールに卵と★を加え混ぜておく。フライパンにオリーブ油を熱し、トマトの皮がしわしわになるまで炒める。
- 3
じゃがいも、塩胡椒を加えさらに炒め、じゃがいもに火が通ったら、バターを加えさっと混ぜる。
- 4
とろけるチーズ、卵を入れたら混ぜながらオムレツの形に整え完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは太めの拍子切りにした方がホクホクして美味しいです♪ただ、太めにするとオムレツににまとめにくいですが、それはそれで味があります(^w^) トマトはもっとたくさん入れても美味しいと思います！
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