マカロニを沸騰したお湯に入れる。お湯はマカロニがひたひたになるよりやや多いくらい。（通常の「たっぷりのお湯」より少ない。

①に時間差で人参、玉ねぎ、きのこ等を入れる。

マカロニの茹で上がりは水分が底に少し残る程度になるように強火でガンガン茹で汁を蒸発させる。

水分が減ってきたら塩胡椒で味付け。

マカロニと具を茹でている間にホワイトソース。バターと小麦粉を耐熱ボールに入れて電子レンジ(600W30秒）チン！

泡だて器で混ぜながら少しづつ牛乳を入れ、少しもったりする程度で再び電子レンジで30秒。

⑥の工程を繰り返してグラタン皿に合う量のホワイトソースにする。

最後にチン！する前に、粉チーズと塩コショウを投入。

フライパンで鶏肉や海老を焼く。
葉物野菜を入れる場合は軽く火を通しておく。

マカロニ達、鶏肉や海老を器に盛り付け、上からホワイトソースを回しかける(たっぷり入れるとおいしい）。

最後にピザ用チーズをかけて、トースターで10分。チーズに焼き色をつける。